Eté : Confiture à la pomme

Ingrédients :
sucre : 900 gr
citron : 1
pomme : 1000 gr

La pomme est un fruit qui s’accommode à toutes les cuissons. Elle orne les plats sucrés comme les plats salés. Tentez l’expérience de la confiture de pomme.

Temps de préparation : 20 min
Temps de préparation : 65 min

Préparation : 

Éplucher et épépiner les pommes. Couper-les en dés dans une bassine et verser le jus de citron. Le citron sert à empêcher l’oxydation des fruits : évite qu’ils noircissent. Le citron n’est pas indispensable à cette recette. Mettre le sucre et deux verres de tables d’eau dans une casserole. Cuire le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Attention il ne doit pas caraméliser. Ajouter les pommes et cuire 45 minutes environ en remuant souvent. Vérifier la consistance de la confiture. Pour se faire, verser une goutte sur une assiette. Lorsqu’elle est cuite la goutte se fige.
Mettre en pots et fermer immédiatement.

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28 février, 2011 à 16:47 | Commentaires (0) | Permalien


Bulletin d’inscription 2013

  Fidèles et futurs exposants,

Nous avons le plaisir de vous convier à notre prochaine Fête du cidre et de la pomme à Caudebec-en-caux qui aura lieu le Dimanche 29 septembre 2013.

Pour vous inscrire :

Téléchargez le bulletin d’inscription ci-dessous :

fichier pdf Bulletin d’inscription 2013-4

 

31 janvier, 2011 à 15:54 | Commentaires (0) | Permalien


Les membres bureau…

Présidente : Virginie CORITON

Vice-présidente : Laetitia SINAEVE

Trésorière : Maryvonne GENET

Secrétaire : Jessica DESBORDES

Membre : Bénédicte CORITON

Membre : Emmanuelle BLONDEL

Membre : Patrice GENET

Membre : Sylvie CHRISTIANS

Membre  : Yves ANQUETIL

Membre : Yves MARCHAND

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5 novembre, 2010 à 14:12 | Commentaires (0) | Permalien


Présentation du Comité…

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Créé en 1979 par Monsieur Dragon, le Comité de la fête du cidre et de la pomme c’est :

 La Fête du cidre et de la pomme :

Organisée tous les deux ans, cette fête met en avant « la pomme dans tous ses états » en revenant sur les techniques ancestrales du brassage du cidre et sur le savoir-faire normand.

Dans les rues décorées, vous assisterez à de nombreuses animations et vous croiserez avec certitudes des normands en costume traditionnel.

Voici en général le programme des activités (gratuites) revisité tous les deux en fonction du thème mis à l’honneur :

    • Brassage des pommes et techniques de fabrication du cidre,
    • Démonstration de métiers anciens,
    • Représentation de danses folkloriques normandes,
    • Groupes musicaux,
    • Dégustations des produits du terroir,
    • Artisanat,
    • Jeux pour les enfants,
    • Grand défilé musical,
    • Animations autour du thème mis à l’honneur (2011 : le cheval, 2013 : Entre Seine et mer, 2015 : 40 ans)

Le concours de cidre :

Une année sur deux, un concours est organisé en partenariat avec la Confrérie des Gouste cidre de Normandie et de Picardie ainsi qu’une course des garçons et serveuses de café depuis 2014. Le Comité de la Fête du Cidre et de la Pomme donne le coup d’envoi de chaque prochaine Fête du cidre avec son traditionnel concours de cidre.

 

 

5 novembre, 2010 à 9:24 | Commentaires (3) | Permalien


Nos soutiens…

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http://www.seinemaritime.net/fr/   logoquadridepartement76.jpg

 

http://www.cauxseine.fr/                  logocvs.jpg

 

http://www.tourismecauxseine.com/index.php logoofficetourismecvs.png

    logocourriercauchois.jpglogocroisieurope2011.jpghangardvoyages.jpglogofrancebleu.jpglogoeuroviavinci.pngcreditagricole77610x340.jpg

4 novembre, 2010 à 17:04 | Commentaires (0) | Permalien


Le concours de cidre 2010 en image…

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Le pressoir…

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La décoration…

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Le concours des écoles…

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La confrérie…

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Les bénévoles…

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L’animation extérieure…

4 novembre, 2010 à 16:58 | Commentaires (0) | Permalien


Nous contacter…

Virginie CORITON-MALOT

Présidente du Comité de la fête du cidre et de la pomme

Courriel : coritonvirginie@yahoo.fr

Portable : 06/89/26/62/83

4 novembre, 2010 à 16:48 | Commentaires (0) | Permalien


Notre prochain rendez-vous :

Le 25 septembre 2011  !! Venez nombreux…

Journée fête du cidre et de la pomme à Caudebec-en-caux

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4 novembre, 2010 à 16:37 | Commentaires (1) | Permalien


Concours de cidre du 26 septembre 2010

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Le concours de cidre organisé par le Comité de la fête du cidre et de la pomme s’est déroulé le 26 septembre dernier à la Tour d’Harfleur.

Ce traditionnel concours de cidre a réuni cette année une trentaine de participants, soit une centaine de bouteilles de cidre à déguster par le jury composé de la Confrérie des Goustes de Normandie et Picardie et de bénévoles.

Durant cette journée, un concours de pâtisserie s’est également déroulé et a rassemblé une quinzaine de participants, ainsi qu’un concours faisant participer l’école Jacques Prévert de Caudebec-en-caux avec six classes dont la CLIS qui a obtenu le premier prix dans la catégorie du plus bel objet insolite.

Avant le remise des prix, et selon la tradition, la Confrérie des Goustes cidre ont procédé à l’intronisation de trois personnes désignées par le Comité, il s’agissait de Mme Tasserie Yvette, M Dambry Didier et de M Genet Patrice, le Comité a tenu à les remercier pour leur bénévolat au sein du Comité depuis déjà plusieurs années.

A la remise des lots, la Présidente Virginie Malot-Coriton, en présence de M Le Député, Christophe Bouillon, Mme la Conseillère Générale Martine Blondel et M Le Maire Bastien Coriton, a remercié dans son discours les services de la ville de Caudebec-en-Caux pour leur aide si précieuse, tous les participants de ces concours, les généreux donateurs de lots. Elle a précisé qu’il est fort agréable pour une association de recevoir des cadeaux pour offrir aux gagnants et participants. Les commerces de Caudebec-en-Caux ont été généreux et le comité leur adresse leurs sincères remerciements.

Ont été également remercié pour leurs nombreux lots, le Conseil Général représenté par Mme Blondel, le Crédit Agricole et la Caisse d’Epargne de Caudebec-en-Caux.

Enfin, Virginie a remercié M Lopéra Mickaël pour la décoration de la salle, M Guillaume Commare pour l’exposition de son pressoir à l’extérieur de la salle et toute son équipe, le bureau du Comité ainsi que les bénévoles qui ont contribué à la réussite de cette journée.

Une nouvelle équipe motivée, et heureuse d’avoir organisé ce concours de cidre, concours qui donne le coup d’envoi de la prochaine fête du cidre et de la pomme dans un an jour pour jour le Dimanche 25 septembre 2011.

L’équipe a déjà travaillé sur l’organisation de cette fête si populaire, et la présidente a annoncé que lors de cette journée l’association mettra à l’honneur nos amis les équidés.

 


4 novembre, 2010 à 14:48 | Commentaires (0) | Permalien


Un atelier bien sur toutes les coutures…

Depuis début décembre, à la salle Paul Bréchot de la Résidence pour Personnes Agées (le lundi de 14h à 17h), l’ atelier couture a redémarré pour la prochaine fête du cidre ! Toute l’équipe du Comité est heureuse de cette reprise. Une bonne partie des costumes pour la fête du cidre 2011 ont déjà été confectionnés et nos couseuses ne chôment pas ! Le Comité de la fête du cidre et de la pomme remercie Denise Duthil, Mme Tasserie, Mme Le Gallic et les bénévoles de cet atelier pour leur investissement dans ce travail minutieux et indispensable à la bonne marche de cette fête.

Les préparatifs de la Fête du cidre 2011 qui se déroulera le dimanche 25 septembre s’organisent bien, durant cette journée de fête au programme un grand nombre d’exposants présentant des produits du terroir, en mettant un point d’orgue notamment pour la pomme et le cidre et leurs plus beaux atours qui pourront être dégustés à volonté, produits naturels par excellence, en majorité  le comité mettra à l’honneur « le cheval » avec plusieurs disciplines, des groupes de musiques variés, des jeux pour les enfants, un grand défilé dans les rues de la ville, feront partie du lot des animations permanentes de la journée…

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4 novembre, 2010 à 13:35 | Commentaires (0) | Permalien


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